Antipasto Crottino

Pancetta peperoncini piccanti, lardo e sciatt Bacon, hot peppers, Schmalz and walnuts sciatt .
Bauch Speck, pfefferschoten speck Kastagnen

Bresaola e caprino gustoso

Affetttati misti con verdure casalinghe

Affettati misti con sottaceti misti

Bresaola al carpaccio

Prosciutto di Parma con funghetti all’olio

Insalata di mare

Spaghetti alla carbonara

Pizzoccheri della Valtellina

Tagliatelle di grano saraceno con formaggio, verza e patate (specialità locale)

Taglioline ai funghi porcini**

Pappardelle al salmi di cervo*

Mezze penne bresaola e rucola

Sciatt

Cubetti di formaggio semigrasso valtellinese cotti in pastella di grano saraceno (specialità locale)

Ravioli ricotta ed erbette al burro e timo

Maltagliati bolognese e finferli

* il cervo utilizzato è surgelato

** i funghi a seconda della stagione possono essere surgelati

Nodino di vitello

Braciola di maiale

Filetto di manzo

Costata di manzo

Cotoletta alla milanese

Filetto di maiale ai funghi porcini

Filetto di manzo al pepe verde

Filetto al sassella e bresaola

Tagliata di manzo alla rucola

Tartare di carne

Filetto di Branzino al cartoccio **

Fritto di mare**

Filetto di orata all’arancia **

Fritto di lago

** alimento surgelato

Patate fritte**

Insalata mista

Verdure di stagione *

Zucchine pastellate **

*a seconda della stagione il prodotto può essere surgelato

** alimento surgelato